汴京冷饮铺[美食]_第372章 首页

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   第372章 (第2/2页)

丝食材,这道牡丹燕菜便大功告成。

    ??清澈而微白的高汤泛着浓烈的香气,以及轻盈的水雾热气。前者直往人鼻子里钻,后者却像撒下的如银月光一样,不仅滋润着各色食材,也将那几朵牡丹花映衬得如绽雾中,娇艳欲滴。

    ??真真是谁见了都要情不自禁惊呼出声的无比华丽的菜肴!

    ??贞儿到现在都记得整个小厨房里此起彼伏的赞叹声,让她深觉与有荣焉,连胸膛都不自觉挺起几分。

    ??等到虞凝霜请大家一同来品评试菜的时候,众人却又被这美味冲击到说不出话来了。

    ??真要算起来,这道菜中其实毫无名贵的食材,在这一众跟着太后吃惯水陆之珍的人看来,本不该引起这样的反响。

    ??然而,以神来之笔点石成金,将寻常食材烹成佳馔,确实是虞凝霜所擅长的——贫穷的出身,开店的经历,都让她几乎本能一样,可以将食材的价值最大化,用十文钱做成百文钱的效果。

    ??在这一点上,刘太后实在识人善用。

    ??这道菜美就美在将各种食材和谐统一到一处,以醇厚的高汤让它们彼此交融。

    ??高汤再以白醋的酸、胡椒的辛调味,更是让人胃口大开,自然颖异不凡。

    ??顺着那一勺勺温热的汤,丝丝缕缕的食材妥帖地滑下喉头,让人如同在春风中见证了全洛阳的牡丹花开。

    ??这道菜被虞凝霜视作“汤羹”一类,因此才由她负责开发出来。

    ??首次之后,她又微调了两回,然后才呈给刘太后品尝。

    ??太后甚为满意,直接通过,并将其定为宴席上汤羹的头菜。

    ??后来,虞凝霜又陆续做了几道汤羹。

    ??有鱼片薄如蝉翼,汤汁奶白如云的云鱼羹,鲜得人掉眉毛;

    ??有西式的浓汤,用了金黄的南瓜和嫣红的虾仁,加上自制的奶油,做得醇厚鲜甜;

    ??也有顺应着金秋时节的中式甜水,栗子焖得软而不烂,又有q弹的小珍珠芋圆,撒了糖桂花……

    ??甜咸皆备,道道精品,这样下来,刘太后倒是难以抉择起来。

    ??毕竟不只是虞凝霜,御厨房也有许多菜品要上桌,而菜品的数量却已定,不可无止境地增加下去。

    ??忍痛毙掉两道汤羹之后,刘太后忽然反应过来——所谓能者多劳,能者过劳,能者过劳死。

    ??虞凝霜厨艺精湛,自然是触类旁通,不止精于汤羹点心。

    ??于是她增加了虞凝霜的权限,只说虞凝霜若是在荤素菜肴上有什么心得,也大可以呈进上来。

    ??虞凝霜便也研究起了各类菜肴。

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